semlor
Algo muy común en esta época son las semlas...(En sueco, sing. semla, pl. semlor). Es un pan tradicional buenísimo que antes solo se comía en semana santa, el jueves antes de ayunar. Pero ahora se vende entre Navidad y semana santa. Y solo lo encuentras en esta época.
Según wikipedia, es un pastelillo de harina condimentada con cardamomo (jajaja), relleno con crema y pasta de almendras, espolvoreado con azúcar glas.
Se estima que cada sueco consume cinco semlas adquiridos en pastelerías por año, los que se suman a los elaborados en casa.
Se dice que el rey Adolfo Federico de Suecia murió de problemas de digestión en 12 de febrero de 1771, tras haber consumido una cena de langosta acompañada de caviar, col, arenques ahumados y champán, todo ello rematado con su postre favorito: 14 porciones de semla servidos con un tazón de leche caliente.
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